Trẻ từ 3 - 6 tuổi

Dinh dưỡng dành cho trẻ từ 3-6 tuổi

Ở nhóm tuổi này, sự phát triển về cá tính khiến trẻ bớt cáu giận, bướng bỉnh và trở nên dễ bảo hơn. Trẻ ở lứa tuổi này thường cố gắng làm vui lòng cha mẹ cũng như muốn tự làm mọi thứ và sẵn sàng học hỏi từ cha mẹ. Tâm lý cho-và-nhận này mang đến cho cha mẹ cơ hội dạy trẻ các thức ăn có lợi cho sức khỏe theo những cách thức thú vị và mới mẻ.

Dinh dưỡng trong chế độ ăn uống của trẻ

Trẻ từ 3 tới 6 tuổi đã có nhận thức về lựa chọn thức ăn và biết rõ những gì chúng thích hơn. Trẻ ở tuổi này thường thích ăn theo nhóm và thích tham gia các hoạt động tập thể. Để đảm bảo đủ dưỡng chất cho trẻ, hãy cho trẻ ăn thức ăn có lợi cho sức khỏe và đúng giờ. Nên thêm sữa và các sản phẩm làm từ sữa vào giữa các bữa ăn để đáp ứng đủ nhu cầu canxi cho sự phát triển hệ xương của trẻ.

Hạn chế cho trẻ uống nước ép trái cây và những thức uống có đường. Hãy cho trẻ ăn các loại trái cây tươi và ngũ cốc trong các bữa ăn phụ. Hạn chế cho trẻ ăn đồ ngọt do đồ ngọt có năng lượng cao nhưng giá trị dinh dưỡng thấp. Bên cạnh chế ăn uống hợp lý, khuyến khích trẻ vui chơi thỏa thích để duy trì sức khỏe tốt, cân nặng theo tiêu chuẩn và chuẩn bị sức khỏe cho giai đoạn tiếp theo – giai đoạn đi học.

Chia sẻ kinh nghiệm cho trẻ về bữa ăn

Trẻ lứa tuổi này sẵn sàng nếm thử những món ăn mới – nhất là khi có cha mẹ cùng ăn chung. Do đó hãy cho trẻ thử nhiều loại thức ăn khác nhau cho dù đôi khi trẻ từ chối ăn một số món vì không hợp khẩu vị.

Cha mẹ thường muốn trẻ ăn nhiều vào bữa tối. Tuy nhiên, cần biết rằng việc bỏ một bữa ăn không hề gây hại tới sức khỏe của trẻ. Khi trẻ không muốn ăn một bữa chính hoặc phụ trong ngày nhưng lúc khác lại đòi ăn, hãy vui vẻ nói với trẻ rằng bữa ăn chính hoặc phụ tiếp theo sẽ có vào đúng giờ như mọi ngày. Như vậy trẻ sẽ không bị đói trong khoảng thời gian ngắn và sẽ biết học cách tuân thủ giờ ăn hàng ngày.

Ở lứa tuổi này, cha mẹ nên dạy cho trẻ cách tự ăn và học cách nói “cho con xin” và “cảm ơn” khi đòi ăn. Trẻ lứa tuổi này cũng thích tham gia giúp đỡ cha mẹ việc bếp núc và dọn bàn ăn.

Chuẩn bị thức ăn cho trẻ

·         Loại bỏ các nhóm thực phẩm có năng lượng nhưng hàm lượng dinh dưỡng thấp (bánh quy, kẹo, khoai tây chiên và nước ngọt), thay bằng những thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao.

·         Luôn để sẵn rau và trái cây tươi

·         Để sẵn trái cây và nước ép trái cây và rau quả tươi 100% chứ không nên để những thức uống giải khát hoặc nước trái cây đóng hộp có hàm lượng dinh dưỡng thấp

·         Chuẩn bị sẵn các bữa phụ giàu dinh dưỡng phòng khi trẻ đói hoặc khi bạn  bận rộn 

·         Chuẩn bị sẵn trái cây, sữa chua và bánh pút-đing 

·         Tránh dùng món tráng miệng để khích lệ trẻ ăn

Tạo thói quen ăn uống lành mạnh

·         Dạy cho trẻ hiểu rằng dinh dưỡng và ăn uống lành mạnh sẽ tốt cho sức khỏe

·         Khuyến khích trẻ ăn những thức ăn mới, lạ

·         Kiểm soát cân nặng trẻ bằng cách cho trẻ chơi thể thao và tập thể dục thay vì ít vận động như việc nằm nhà xem ti vi

·         Đưa ra những hình mẫu nổi tiếng để khuyến khích trẻ ăn uống lành mạnh

·         Để trẻ giúp chọn thực phẩm và chuẩn bị thức ăn (chẳng hạn như tách rau diếp) hoặc dọn bàn ăn

·         Lên lịch cho các bữa ăn  hàng ngày và tuân thủ đúng giờ

·         Cha mẹ cần trở thành hình mẫu tốt nhất cho trẻ 

·         Ngồi ăn cùng trẻ vì trẻ sẽ ăn tốt hơn khi có người lớn ngồi kèm

·         Kiên nhẫn với những trẻ ăn chậm và không nên cho trẻ xem ti vi, chơi đồ chơi hoặc các hoạt động khác gây xao nhãng trong khi trẻ ăn

Những trẻ biếng ăn, kén ăn

Từ 3 tới 6 tuổi, một số trẻ có thể trở nên hơi cầu kỳ trong ăn uống và lâu dần sẽ thành những trẻ “kén ăn”. Điều này hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe và sự phát triển toàn diện của trẻ.

Việc ăn các đồ ăn vặt có chứa hàm lượng chất béo và năng lượng cao nhưng ít dưỡng chất là một trong những nguyên nhân dẫn tới hiện tượng biếng ăn này. Do đó, cha mẹ nên có những giải pháp xử lý phù hợp để phòng tránh

.

Trẻ từ 1 - 3 tuổi

Nên tạo thói quen ăn uống có lợi cho sức khỏe

Trẻ từ 1 tới 3 tuổi đang có sự thay đổi về các thức ăn và thói quen ăn uống. Ở lứa tuổi này, trẻ bắt đầu làm quen các món ăn của người lớn. Sở thích ăn uống được hình thành từ sớm, do đó các bậc cha mẹ nên giúp trẻ tập ăn các thức ăn có lợi cho sức khỏe.

Để kích thích sự thích thú của trẻ khi ăn uống, ba mẹ nên trình bày các món ăn có màu sắc hấp dẫn, đa dạng về thành phần và mùi vị. Trẻ ở độ tuổi này không thể ăn nhiều (do dạ dày còn nhỏ), cho nên cần phải cho trẻ ăn các thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao nhằm hỗ trợ tăng trưởng tốt nhất. Hạn chế cho trẻ uống nước ép trái cây, nước ngọt và những thức ăn không có năng lượng.

Khi trẻ biếng ăn

Ba mẹ nên biết là hoàn toàn bình thường khi một trẻ đang “dễ ăn uống” bỗng trở nên khó chịu hay bướng bỉnh, thậm chí từ chối bất cứ thức ăn nào mà ba mẹ đưa cho hoặc chỉ đòi ăn một loại thức ăn trong mọi bữa ăn.

Một số bậc cha mẹ ngạc nhiên và băn khoăn khi trẻ:

·         Không chịu ăn

·         Nghịch thức ăn 

·         Ăn ít hơn thường lệ

·         Không thích và không chịu ăn rau, trái cây, thịt hoặc sữa

·         Kêu ca khi phải nhai

·         Đòi ăn một loại thức ăn cho mọi bữa ăn

·         Thích ăn các món ăn vặt

·         Cáu giận khi phải ăn uống

·         Bày bừa ra bàn ăn

Tất cả những hành vi này của trẻ là hoàn toàn bình thường và cha mẹ nên kiên nhẫn. 

Khi những trận chiến ăn uống kiểu này xuất hiện, cha mẹ nên tôn trọng mong muốn của trẻ nhưng vẫn đảm bảo trẻ được cung cấp đủ các dưỡng chất cần thiết. 

Lưu ý cha mẹ chính là người quyết định trẻ sẽ ăn món gì và khi nào. 

Còn trẻ con sẽ chọn ăn món gì, ăn bao nhiêu và khi nào sẽ ăn. 

Một chế độ ăn tốt đối với trẻ là ngày ăn 3 bữa chính và 2 đến 3 bữa phụ. 

Những trẻ hay ăn vặt dần dần sẽ mất cảm giác ngon với bữa ăn chính. 

Ngoài ra, việc uống quá nhiều nước ép trái cây hoặc sữa giữa các bữa ăn chính có thể khiến trẻ biếng ăn.

Lựa chọn thực phẩm và chế độ ăn uống có lợi cho sức khỏe

Bí quyết cho trẻ 1-3 tuổi ăn

·         Cho trẻ ăn cùng món ăn trong cùng bữa với cả gia đình

·         Sắp xếp lịch ăn đều đặn cho trẻ: 3 bữa chính và 2 đến 3 bữa phụ

·         Cho trẻ ăn các món ăn tươi và đa dạng (có trong nhóm thực phẩm chính)

·         Cho trẻ ăn những món ăn đa dạng về hương vị, màu sắc và thành phần chế biến

·         Cho phép trẻ tự phản ứng theo những dấu hiệu cơ thể khi đói hoặc khi no – không nên ép ăn

·         Cho trẻ ăn mỗi lần từng ít một các thực phẩm giàu dinh dưỡng, không ăn các thức ăn năng lượng cao nhưng ít dưỡng chất

·         Tạo cảm giác vui vẻ trong khi ăn và tránh những thực phẩm có thể gây nghẹn như nho, bánh mì kẹp xúc xích, bỏng ngô, quả hạch, cà rốt sống và kẹo cứng

·         Không nên cho trẻ uống nước ép trái cây hoặc các thức uống có đường

·         Không nên uống trực tiếp từ chai, lọ mà nên đổ thức uống ra ly, thìa hay bát

·         Khuyến khích trẻ tham gia các hoạt động thể chất

·         Theo dõi quá trình phát triển của trẻ

·         Bạn cần noi gương cho trẻ bằng cách tuân theo chế độ  ăn uống có lợi cho sức khỏe

Giúp trẻ phát triển tốt

Sau năm đầu tiên, tốc độ phát triển của trẻ chậm lại và sự thèm ăn có thể giảm xuống. Từ 15 tới 18 tháng tuổi, trẻ tự khám phá thức ăn bằng tay trước khi sử dụng các đồ dùng ăn uống. Vì vậy hãy giúp trẻ thực hành những kỹ năng này trước khi để trẻ tự khám phá. Hãy cho trẻ ăn 1 tới 2 bữa phụ cùng 3 hoặc 4 bữa ăn chính/ngày với các món ăn được chế biến từ những nhóm thực phẩm chính: ngũ cốc, trái cây, rau, sữa, thịt và đậu cùng dầu ăn.

Sữa rất cần cho sự phát triển của trẻ

Sữa rất cần thiết trong chế độ dinh dưỡng của trẻ từ 1 tới 3 tuổi do sữacung cấp canxi và vitamin D giúp hệ xương chắc khỏe. 

Từ 1 tới 2 tuổi, trẻ cóthể uống sữa nguyên kem chứa các chất béo cần thiết cho sự tăng trưởng cơ thểvà phát triển não bộ. 

Sau 2 tuối, nên bổ sung thêm sữa và các sản phẩm chế biếntừ sữa thêm vào giữa các bữa ăn để đáp ứng nhu cầu canxi cần thiết cho sự pháttriển xương và răng