JG : sua tu nhien

Hiển thị các bài đăng có nhãn sua tu nhien. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Năm, 13 tháng 6, 2013

Thực trạng "Chất lượng Sữa Tươi"

Hiện nay, với sự phát triển của nền kinh tế, mức thu nhập của người dân tăng lên, đời sống được cải thiện làm người tiêu dùng quan tâm nhiều hơn đến chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm, nhất là việc sử dụng các sản phẩm sữa nói chung và sữa tươi nói riêng.

Theo thống kê của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), hiện nay châu Á đang dẫn đầu thế giới về mức tăng trưởng tiêu thụ sữa.

Trong đó, mức tiêu thụ các sản phẩm từ sữa bình quân của người Việt Nam hiện nay là 14 lit/người/năm, còn thấp hơn so với Thái Lan (23 lit/người/năm) và Trung Quốc (25 lit/người/năm).

Tiến sĩ Vũ Thị Nga, trưởng ban bảo vệ người tiêu dùng, Cục Quản lý cạnh tranh, Bộ Công thương với bài tham luận về thực trạng tình hình sản xuất-tiêu dùng sữa tươi hiện nay.

Các sản phẩm chính từ sữa có sữa nước, sữa đặc, Yoghurt, sữa bột… trong đó, riêng sữa nước đã có hàng trăm loại nhãn mác của các công ty khác nhau.

Các sản phẩm sữa nước bao gồm bốn loại chính: sữa tươi thanh trùng, sữa tươi tiệt trùng, sữa hoàn nguyên tiệt trùng và sữa chua nước.

Tuy nhiên, việc quảng cáo và ghi nhãn mác các loại sữa nước trên thị trường hiện nay còn chưa rõ ràng, gây khó hiểu và tâm lý e ngại, thậm chí ức chế cho người tiêu dùng.

Vì thế, ngày 9/7/2010, tại Trung tâm Hội nghị Quốc tế Hà Nội, Cục Quản lý Cạnh tranh Bộ Công Thương đã phối hợp cùng Công ty Bizlink Media tổ chức Tọa đàm:

“Thực trạng chất lượng sữa tươi Việt Nam” với sự tài trợ chính của công ty sữa Việt Nam Vinamilk – công ty đang dẫn đầu thị phần tại thị trường trong nước hiện nay.

Tham dự Tọa đàm “Thực trạng chất lượng sữa tươi” có các ban ngành thuộc Cục Quản lý Cạnh tranh Bộ Công thương, Viện dinh dưỡng Quốc gia, đại diện các công ty sữa uy tín trên cả nước như Vinamilk, Hanoimilk, Ba Vì… cùng đông đảo phóng viên báo chí (truyền hình, báo viết, báo điện tử, đài phát thanh) trên cả nước.

Mục đích của Tọa đàm nhằm tạo ra một diễn đàn trao đổi giữa các cơ quan quản lý nhà nước, nhà chuyên môn, doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân người tiêu dùng và các cơ quan báo chí về thực trạng tình hình chất lượng thực tế của sản phẩm “sữa tươi” và thông tin quảng cáo trên bao bì sản phẩm của các doanh nghiệp sản xuất sữa tươi tại Việt Nam, để có giải pháp cụ thể bảo vệ quyền lợi chính đáng của người tiêu dùng.

Theo ông Trần Anh Sơn, Phó Cục trưởng Cục Quản lý cạnh tranh:

“Thực trạng chất lượng sữa tươi” tại Việt Nam hiện nay thực sự là vấn đề cần được phân tích để có được những thông tin chính xác cho người tiêu dùng, đồng thời cũng là cơ hội để doanh nghiệp sản xuất sữa trong nước chứng minh được giá trị sản phẩm của mình trước người tiêu dùng cũng như với cơ quan chức năng.

Ông Nguyễn Quốc Khánh, Giám đốc Điều hành công ty cổ phần sữa Việt Nam phát biểu:

“Trong năm 2009, đàn bò cả nước cung cấp khoảng 278,19 ngàn tấn sữa tươi nguyên liệu, trong số đó, Vinamilk thu mua 126,5 ngàn tấn, chiếm tỉ lệ hơn 45%, chưa kể đến nguồn nguyên liệu sữa bò tươi do chính các trang trại của Vinamilk cung cấp”.

“Lượng sữa tươi thu mua vào được Vinamilk sử dụng chủ yếu để sản xuất sữa tươi các loại, chiếm 80%. Chúng tôi luôn muốn chuyển tải đến người tiêu dùng những thông tin chính xác về nguồn gốc xuất xứ của sữa tươi Vinamilk và cam kết mang đến cho người tiêu dùng nguồn dinh dưỡng chất lượng nhất”.

Close [X]

Sữa dê

Sữa dê hiện chưa phổ biến ở Việt Nam nhưng ở nhiều nước trên thế giới, sữa dê được xem là tốt hơn sữa bò.

Hiện nay, trên thị trường Việt Nam có xuất hiện nhiều loại sữa bột công thức dành cho trẻ em được chế biến từ sữa dê.

Sữa nào tốt hơn?

Có thể thấy sự so sánh giữa sữa dê và sữa bò so như sau:

Hương vị sữa

Nếu so sánh thì sữa dê có mùi vị ngon hơn sữa bò.

Hàm lượng vitamin

Sữa bò không chứa vitamin A trong khi đó sữa dê chứa lượng lớn vitamin A.

Lượng vitamin lớn trong sữa dê được đánh giá là có khả năng phòng ngừa các tế bào ung thư. Các chuyên gia cũng khuyên những người dễ có nguy cơ gặp rắc rối với gan có thể tiêu hoá sữa dê tốt hơn sữa bò.

Thời gian hấp thu

Các thành phần từ chất béo có trong sữa dê ít hơn sữa bò nên dễ tiêu hoá hơn sữa bò. Sữa dê có dạng mềm hơn so với sữa bò vì thế giúp trẻ dễ tiêu hoá và hấp thu. Uống sữa dê đều đặn sẽ giúp cải thiện đáng kể cân nặng của cơ thể, tăng cường khoáng hoá cho khung xương, tăng mức vitamin huyết thanh, chất khoáng và haemoglobin trong máu.

Vì thế các chuyên gia khuyên những người gặp rắc rối với hệ tiêu hoá, người có tiền sử mắc chứng khó tiêu thì nên sử dụng sữa dê. Sữa dê cũng có thể được dùng để điều trị chứng táo bón.

Với những người mắc bệnh hen suyễn hay dễ bị dị ứng cũng nên chọn sứa dê vì sữa dê dễ hấp thu hơn với sữa bò.

Sữa dê có tác dụng phòng bệnh ở trẻ em

Trong sữa dê có chất hoá học casein giúp giảm các vấn đề liên quan đến hô hấp ở trẻ. Sữa dê tiệt trùng theo phương pháp Pa-xtơ rất tốt cho những trẻ bị các bệnh liên quan đến đường hô hấp và các bệnh dạ dày.

Các triệu chứng về dạ dày, buồn nôn, đau bụng, ỉa chảy, táo bón và các vấn đề về hô hấp có thể được hạn chế khi cho trẻ dùng sữa dê.
Bên cạnh đó, các sản phẩm sữa dê lên men rất lý tưởng cho những người bị dị ứng với sữa bò.

Sữa dê giúp bạn phòng ngừa căn bệnh tiểu đường do nó có chứa nhiều clo, flo – là những chất tiệt trùng tự nhiên cần thiết cho cơ thể chống lại một số căn bệnh nói chung và bệnh tiểu đường nói riêng.

Dưỡng chất

Sữa dê có hàm lượng chất riboflavin, kali, protein, calci nhiều hơn sữa bò. Khi uống một cốc sữa dê thì hàm lượng protein bổ sung cho cơ thể sẽ nhiều hơn là khi uống một cốc sữa bò.

Sữa dê có chứa một lượng lớn amino acid cần thiết cho cơ thể, ngoài ra trong sữa dê còn chứa nhiều acid béo có lợi gấp ba lần sữa bò. Lượng chất béo có lợi này là “vũ khí” giúp cơ thể bạn chống lại những căn bệnh nguy hiểm như tim mạch, rắc rối với hệ tiêu hoá, ung thư...

Tuy nhiên, các mẹ trước khi quyết định chọn sữa dê hay sữa bò cho con, nên thử và cân nhắc xem bé có hợp với loại sữa bò/sữa dê hơn và điều chỉnh với thu nhập của gia đình.

Thực tế, những khoáng chất từ sữa dê/sữa bò, bố mẹ đều có thể bổ sung cho con bằng cách ăn đa dạng các loại thực phẩm khác.

Liên hệ mua sữa dê : 01992 111199

Close [X]

Thứ Năm, 13 tháng 6, 2013

Thực trạng "Chất lượng Sữa Tươi"

Sữa dê

OX - Diễn đàn OX

Nhập từ khóa cần tìm

Chọn ngôn ngữ

Xem nhiều nhất

Bài mới nhất

Tin tức BBC

Tin tức mới nhất